Savustetun ruoan suosio ei ole sattumaa. Pehmeä savun maku tekee kalasta, lihasta ja kasviksista aivan eri tasoista syötävää. Sähkösavustin tuo tämän maun helposti saataville ilman hiilien tai avotulen kanssa säätämistä. Putkimallinen rakenne jakaa lämmön tasaisesti, jolloin ruoka kypsyy kunnolla ja lopputulos onnistuu varmasti kerta toisensa jälkeen.